Back

Home

A+ A A-

返回

চীনা রান্না: 麻(má)婆(pó)豆(dòu)腐(fu) মা ফো তৌ ফু

2015-12-21 19:33:44

‘তৌ ফু' চীনের খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। শিম থেকে তৈরি ‘তৌ ফু' দিয়ে অনেক রকম খাবার রান্না করা যায়। এবং ‘তৌ ফু' খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। এটি নিয়মিত খেলে তা শরীরের জন্য বেশ ভালো। আজকের আসরে আমি চীনে ‘তৌ ফু' রান্নার আরেকটি পদ্ধতি শিখাবো। চলুন, স্বর্ণার সঙ্গে শিখুন এ রান্নাটি।

চীনা নাম: মা ফো তৌ ফু

বাংলা নাম: তৌ ফু ও গরু মাংসের কিমা

প্রধান উপকরণ: তৌ ফু ৩০০ গ্রাম, গরু মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম

মশলা ও অন্যান্য উপকরণ: সয়া সস এক চামচ, চিনি আধা চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ চামচ, আদা ও পেঁয়াজ অল্প, লবণ পরিমাণ মতো

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

রান্নার পদ্ধতি:

১. তৌ ফু দেড় সেন্টিমিটার লম্বা টুকরা করে কেটে রাখুন।

২. গরু মাংসের কিমায় লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ও তেল মাখিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। আদা ও পেঁয়াজ ছোট করে কেটে রাখুন।

৩. কড়াইয়ে তেল গরম করে গরুর মাংসের কিমা ভেজে নিন।

৪. কিমার মধ্যে সয়া সস ও আদা দিয়ে আরেকটু ভাজুন।

৫. কড়াইয়ে পানি ফুটানোর পর তৌ ফু ঢেলে দিন।

৬. কিছুক্ষণ পর চিনি ও লবণ দিন।

৭. সবশেষে পেঁয়াজ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভেজে নিন।

ব্যাস, হয়ে গেল মা ফো তৌ ফু।